Receta de Chupe de Queso de Puerto Octay
Para 4 personas
10 papas medianas
1 zanahoria
1/2 cebolla
1/2 kg. de zapallo
1 taza de arvejitas
1 taza de choclitos
1/4 Queso picado en trocitos.
1 taza porotos verdes
Sal, pimentón en polvo, 1 pizca de pimienta, orégano.
Preparación: papas picadas en cubitos, al igual que el zapallo.
Zanahoria picada en cuadraditos chicos, cebolla picada fina.
Se hace el frito con la cebolla picada fina, aceite, pimentón en polvo, luego se añaden las papas, zapallo, zanahoria, choclo, arvejas y porotos verdes; se colocan a cocer con 5 tazas de agua
Cocinar a fuego lento 30 min. de ahí se añade orégano y el queso.
Dejar reposar y servir.
Aporte de Melissa Lausen
Osorno
